반응형 밥 지을 때 식초1 밥 먹기 전, 감식초를 밥에 넣어야 하는 이유? 감식초로 밥맛 살리기밥을 지을 때 단 몇 방울의 감식초가 놀라운 변화를 가져올 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 감식초는 감칠맛을 더하고 밥의 보관성을 높이는 데 유용한 비법으로 알려져 있습니다. 이 글에서는 감식초를 밥에 넣었을 때 어떤 효과가 있는지, 정확한 사용법과 과학적인 이유까지 자세히 설명해 드립니다. 감식초를 밥에 넣으면 어떤 효과가 있을까?1. 감칠맛을 살리는 비결감식초는 감에서 발효된 천연 식초로, 은은한 단맛과 산미가 특징입니다. 밥을 지을 때 약간의 감식초를 넣으면 밥알의 단맛과 고소함이 강조되어 더욱 풍부한 감칠맛을 느낄 수 있습니다. 이는 감식초의 산성 성분이 밥알의 전분 분해를 돕고, 쌀 고유의 단맛을 더 끌어내기 때문입니다. 2. 밥의 보관성을 높이는 이유밥을 오래 보.. 2024. 12. 16. 이전 1 다음 반응형
