이걸 모르고 살았다고?

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안녕하세요!깔라만시 주스를 즐겨 마시는 분들 중, 한 번쯤 “왜 마신 후에 입안이 씁쓸하지?”라고 느껴본 적 있으신가요?  깔라만시는 상큼한 맛과 풍부한 비타민 C로 많은 사랑을 받고 있지만, 마신 뒤 남는 씁쓸한 맛 때문에 당황스러울 때도 있습니다.  오늘은 이 씁쓸함의 원인과 해결책을 과학적으로 알아보고, 깔끔하게 즐길 수 있는 방법을 함께 공유해 볼게요.    깔라만시의 씁쓸함, 원인은 무엇일까?깔라만시의 독특한 맛을 좌우하는 성분은 바로 플라보노이드와 구연산입니다. 1. 플라보노이드의 역할깔라만시에는 나린진(naringin)이라는 플라보노이드가 포함되어 있습니다.나린진은 건강에 유익한 항산화 물질로 알려져 있지만, 특유의 씁쓸한 맛을 가지고 있습니다.깔라만시 주스를 마실 때 나린진이 혀의 쓴맛 수..