이걸 모르고 살았다고?

곶감을 먹으면 왜 입안이 텁텁해질까?곶감은 달콤한 맛과 쫄깃한 식감 덕분에 겨울철 간식으로 사랑받는 전통 음식입니다. 하지만 곶감을 먹을 때 종종 "입안이 텁텁하다"는 느낌을 받을 수 있습니다.  왜 이런 현상이 발생할까요? 이 글에서는 곶감이 입안을 텁텁하게 만드는 원인과 이를 해결할 수 있는 방법을 알아봅니다.    곶감의 타닌 성분이 원인입니다곶감의 텁텁한 느낌은 "타닌(tannin)"이라는 성분 때문에 발생합니다. 타닌은 곶감의 떫은맛을 줄이는 데 중요한 역할을 하지만, 침과 만나면 입안에서 독특한 반응을 일으킵니다. 1. 타닌이란 무엇인가요?타닌은 폴리페놀 계열의 일종으로, 떫은맛을 내는 성분입니다.주로 곶감, 감, 녹차, 와인 등에서 발견됩니다.타닌은 떫은맛뿐 아니라 세포와 단백질을 응집시키는..

곶감 표면의 하얀 가루, 정체는 무엇일까?곶감 표면에 생기는 하얀 가루를 본 적 있으신가요? 많은 분들이 곶감을 보관하다 보면 하얀 가루가 생기는데, 이를 보고 "곶감이 상한 건 아닐까?"라는 걱정을 하기도 합니다.  하지만 이 하얀 가루는 곶감이 상한 증거가 아니라 곶감의 품질과 보관 상태가 좋다는 증거일 수 있습니다. 오늘은 곶감 표면에 생기는 하얀 가루의 정체와 형성과정, 안전성에 대해 과학적으로 알아보겠습니다.    곶감 표면의 하얀 가루는 무엇일까?곶감 표면에 생기는 하얀 가루의 정체는 바로 포도당 결정체입니다.곶감은 생감(감)의 수분을 제거해 만드는 건조 과일로, 건조 과정 중 감 내부에 있던 당분이 농축되면서 표면으로 스며 나옵니다. 이때 감 표면에 남은 당분이 시간이 지나면서 결정화되어 하..

“가족에게 보탬이 되는 보험, 더 간편하게 가입하세요.”보험 가입, 어렵고 복잡하게 느껴지시나요? 메리츠화재의 간편한 정기보험은 "단 3가지 질문"만 통과하면 가입할 수 있는 실용적인 보험 상품입니다. 이 보험은 저렴한 보험료와 간편한 절차로, 사랑하는 가족에게 경제적 안정을 선물할 수 있는 선택입니다.    누구나 쉽게 가입 가능한 조건메리츠화재 간편한 정기보험은 아래 3가지 조건만 충족하면 가입이 가능합니다.최근 3개월 내 병원에서 입원, 수술, 검사 이력 없음최근 2년 내 질병이나 사고로 입원 또는 수술 이력 없음최근 5년 내 암 진단 이력 없음복잡한 건강검진이나 번거로운 절차 없이, 간단한 질문으로 가입 여부를 판단합니다.※ 단, 인수지침에 따라 가입이 제한될 수 있으니 자세한 내용은 상담을 통해..